BAR-CAFETERIA

FICHAS DEL DIA 1 DE OCTUBRE DE 2013

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RESTAURANTE

MENÚ DEL DÍA 3 DE OCTUBRE DE 2013

APERITIVOS:

JAMÓN DE BODEGA

PIRULETAS DE PARMESANO

FILO PIZZAS

GALLETAS DE QUESO DE CABRA

CUBALIBRE DE FOIE

MINI BURGUER DE SEPIA Y GAMBAS

MC. VEGETAL CON MOSTAZA ANTIGUA

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CARPACCIO DE MANITAS DE CERDO CON VINAGRETA TEMPLADA DE FRUTOS SECOS

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CANELÓN DE ALCACHOFAS CON JAMÓN

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MERLUZA A LA VASCA

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MAGRET DE PATO, REMOLACHA Y SU JUGO

(REMOLACHA EN LAMINAS O DADOS, GLACE DE AVE, ESTRACTO DE CILANTRO, CEBOLLITAS GLASEADAS

Y PATATAS ANA CON MANZANA)

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SAQUITOS DE MANZANA CONFITADA CON CARAMELO Y HELADO DE VAINILLA

SERVICIO DE BAR

TEMAS Y DOCUMENTOS DEL MÓDULO SERVICIO EN BAR-CAFETERIA

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RESTAURANTE PEDAGÓGICO

 DOCUMENTOS DE DESARROLLO DEL SERVICIO EN EL RESTAURANTE DEL CENTRO.


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RESTAURANTES

 INTERESANTE

EL SUMILLER

http://www.youtube.com/watch?v=mwL41DbU9IA


EL CELLER DE CAN ROCA

http://www.youtube.com/watch?v=te1_ekt6s_U

SERVICIO DE RESTAURANTE

CURSO 2013/2014

BIENVENIDOS/AS AL NUEVO CURSO 2013-2014.

ESTE BLOG SE HA CREADO COMO HERRAMIENTA PARA FACILITAR LA INFORMACIÓN Y ACTIVIDADES QUE DESARROLLAREMOS EN LOS MÓDULOS DE SBC Y SREE.

UN SALUDO,

JOSE GARCIA
SERVICIOS EN RESTAURACION