SERVICIO RESTAURANTE

Así ha cambiado la profesión de camarero en los últimos 40 años

http://profesionalhoreca.com/asi-ha-cambiado-la-profesion-de-camarero-en-los-ultimos-40-anos/

SERVICIO EN RESTAURANTE

EL TRABAJO DEL CAMARERO

http://marketingastronomico.com/sin-el-trabajo-de-camareros-y-maitres-no-puede-existir-una-experiencia-total-en-restaurantes/

SERVICIO EN RESTAURANTE

HABLEMOS DE LA SALA

Interesantes  artículos
http://gastronomiayuniversidad.com/2014/11/hablemos-de-la-sala-articulos-de-antonio-llorens-en-el-diario-informacion/

SERVICIO EN RESTAURANTE

LAS ESTRELLAS MICHELIN

http://cultura.elpais.com/cultura/2014/12/01/actualidad/1417460969_280579.html

SERVICIOS EN RESTAURANTE

EL JAMÓN

http://diariodegastronomia.com/los-siete-sabores-del-jamon-iberico-de-bellota/

SERVICIOS EN BAR-CAFETERIA

GIN TONIC

http://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2014-10-13/los-diez-errores-que-cometemos-al-preparar-un-gin-tonic_235728/

SERVICIOS EN RESTAURANTE

GASTRONOMIA DE CASTELLON

http://www.rtve.es/alacarta/videos/un-pais-para-comerselo/pais-para-comerselo-castellon-caminos-mar-silencio/2854594/

SERVICIOS EN RESTAURANTE

 EL RESTAURANTE

https://www.vinetur.com/2014110517271/los-siete-pecados-capitales-del-emprendedor-de-hosteleria.html

SERVICIOS EN RESTAURANTE

CONCURSO CAMARERO DEL AÑO

http://www.gastronomiaycia.com/2014/10/23/primera-semifinal-del-concurso-camarero-del-ano-2016/

SERVICIOS EN RESTAURANTE

LA VENENCIA

http://www.youtube.com/watch?v=lWabAvl84NM&feature=share

SERVICIOS EN RESTAURANTE

EL CAMARERO

http://www.hosteltur.com/174340_oficio-camarero-espana-condenados-servir-gintonics.html

ELABORACIONES EN BAR-CAFETERIA

ANCHOAS

http://www.youtube.com/watch?v=r2XN09rcda4&feature=share

SERVICIOS EN RESTAURANTE

UNA NECESIDAD URGENTE EN LA HOSTELERÍA ¿Para cuándo la revolución en la sala? http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=3&vs_fecha=201407&vs_noticia=1405894865&intcmp=HEMSUPL

SERVICIOS EN RESTAURANTE

COMIDA A LO GRANDE

http://www.rtve.es/alacarta/videos/documentales-culturales/comida-grande-marina-bay-sands-singapur/2580497/?fb_action_ids=1421937831414413&fb_action_types=og.recommends

SERVICIO EN RESTAURANTE

La revolución del servicio de sala llama a la puerta del restaurante

http://splashurl.com/kvtdydn

ELABORACIONES CULINARIAS EN BAR-CAFETERIA

MIGAS

TORRIJAS

ARROZ MELOSO DE PULPO, CERDO Y ALCACHOFAS

PLATOS A LA VISTA DEL CLIENTE

STEAK TARTARE

http://www.restaurantejardin.com/blog/?p=100

http://elviajero.elpais.com/elviajero/2013/12/23/actualidad/1387815020_431230.html

http://www.traveler.es/viajes/placeres/articulos/los-mejores-steak-tartar-de-espana/4231

http://www.youtube.com/watch?v=C6QqSxmpRMM

ELABORACIONES EN BAR -CAFETERIA

OREJA FRITA CON AJOTOMATE

OREJA PLANCHA CON SALSA MERY

RIÑONES AL JEREZ

PINCHO ADOBADO

MANITAS DE CERDO

ARROZ MILANESA

 ARROZ CON COSTILLA, PULPO Y VERDURAS. (ARROZ NEBOT)

 ARRÒS AL FORN

RISOTTO DE SETAS

TABLA DE QUESOS

Provolone, Parmesamo, Blue de France, Idiazábal, Manchego, Tetilla.

Brie, Camembert, Cabra, Edam, Gouda, Cheddar, Gruyère, Emmental

ELABORACIONES EN BAR - CAFETERIA

ELABORACIONES CON BACALAO

Esgarrat

Pericana

Ajoarriero

Bouchés de bacalao 

Benedictine

Brandada

Tortilla de bacalao

Revuelto de bacalao